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Mixologie : les grands classiques des cocktails

Audrey Charpenat

19,00 €   17,10 €
Durée: 57 minutes
Niveau: Débutant

Contenu

Un cours vidéo de mixologie accessible à vie

Recettes au format PDF à télécharger incluses

Un tchat pour échanger et poser des questions

Comment ça marche ?
Un cours vidéo en ligne à visionner en illimité Tourné et animé par des professionnel.le.s A suivre à votre rythme, où vous voulez et quand vous voulez
Cours dispensé par :

Audrey Charpenat

Audrey Charpenat est une pointure de son milieu. Mixologue et bartender au Liquorium à Paris, Audrey jongle aussi bien avec les saveurs qu’avec son shaker. C’est dans une démarche de partage et de convivialité qu’elle crée des cocktails chaque fois plus élaborés pour une clientèle enchantée. Après avoir travaillé dans plusieurs bars emblématiques, Audrey rejoint maintenant l’équipe des professeurs Artesane pour partager son savoir-faire avec plaisir.

Résumé

En temps de fêtes, durant les beaux jours ou même sans occasion particulière, le cocktail s'invite à tout moment ! Devenez avec notre cheffe experte, Audrey Charpenat, un.e véritable alchimiste. Vous apprendrez à réaliser cinq grand classiques de la mixologie : le Négroni, le Mojito, la Margarita, le Tom Collins et le Martini. Non seulement vous saurez réaliser les recettes d'origine à la perfection, mais Audrey vous montrera également comment les revisiter pour déguster des cocktail gourmands, sophistiqués et même sans alcool. Régalez et impressionnez vos invités, votre famille et vos amis. A la vôtre !

Comme pour tous nos cours, ce cours vidéo est accessible à vie, consultable en illimité et vous donne accès à notre fil de discussion ainsi qu'aux documents de cours au format PDF. Une fois acheté, vous pourrez regarder votre cours vidéo en ligne en vous connectant à votre espace élève sur notre site.Vous avez toujours rêvé d'apprendre la mixologie : vous avez frappé à la bonne porte en toquant chez Audrey Charpenat sur Artesane.com !

Le matériel requis pour suivre ce cours

Fournitures 

  • Des verres à cocktail (verre à mélange, Martini tumbler, Margarita, highball, coupe...)
  • Une cuillère
  • Un couteau
  • Un verre doseur
  • Une passeoire à thé et/ou un chinois
  • Une casserole
  • Une balance
  • Une planche à découper
  • Un blender
  • Une microplane ou un zesteur
  • Une cuillère à soupe
  • Une cuillère à melon

Ustensiles mixologie obligatoires

  • Un shaker
  • Une cuillère à mélange
  • Un filtre Julep

Matériel facultatif

  • Un jigger
  • Un flambeur
  • Une ardoise (un morceau d'aluminium suffira) 
  • Un filtre hawthor
  • Un déshydrateur

Ce cours s'adresse à moi si...

Je n'ai aucune connaissance sur le sujet… mais j'ai envie d'apprendre ! N'hésitez pas toutefois à visionner le premier cours d'Audrey Charpenat sur les bases de l'art du cocktail.

Votre programme d'apprentissage

Introduction
Section 1 : Présentation de la cheffe
Section 2 : Objectifs du cours

Leçon 1 : Présentation du matériel et des ingrédients
Section 1 : Matériel obligatoire
Section 2 : Matériel facultatif mais intéressant à aborder

Leçon 2 : Le Negroni
Section 1 : Le classique : le Negroni (origine, ingrédients, réalisation)
Section 2 : Le revisité : le Boulevardier (origine, ingrédients, réalisation)
Section 3 : La version du mixologue (origine, ingrédients, réalisation)

Leçon 3 : Le Mojito
Section 1 : Le classique : le Mojito (origine, ingrédients, réalisation)
Section 2 : Le revisité : le Virgin (origine, ingrédients, réalisation)
Section 3 : La version du mixologue (origine, ingrédients, réalisation)

Leçon 4 : La Margarita
Section 1 : Le classique : le Margarita (origine, ingrédients, réalisation)
Section 2 : Le revisité : la Frozen Magarita (origine, ingrédients, réalisation)
Section 3 : La version du mixologue (origine, ingrédients, réalisation)

Leçon 5 : Le Tom Collins
Section 1 : Le classique : le Tom Collins (origine, ingrédients, réalisation)
Section 2 : Le revisité : le Virgin (origine, ingrédients, réalisation)
Section 3 : La version du mixologue (origine, ingrédients, réalisation)

Leçon 6 : Le Martini
Section 1 : Le classique : le Dry Martini (origine, ingrédients, réalisation)
Section 2 : Le revisité : le Vesper (origine, ingrédients, réalisation)
Section 3 : La version du mixologue (origine, ingrédients, réalisation)

Conclusion

A la fin du cours, je serai capable de...

  • Connaître les bases de la mixologie
  • Réaliser cinq grands classiques de cocktails
  • Revisiter et réarranger des cocktails
  • Créer vos propres cocktails

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