Mixologie : les grands classiques des cocktails
Contenu
Un cours vidéo de mixologie accessible à vie
Recettes au format PDF à télécharger incluses
Un tchat pour échanger et poser des questions
Résumé
En temps de fêtes, durant les beaux jours ou même sans occasion particulière, le cocktail s'invite à tout moment ! Devenez avec notre cheffe experte, Audrey Charpenat, un.e véritable alchimiste. Vous apprendrez à réaliser cinq grand classiques de la mixologie : le Négroni, le Mojito, la Margarita, le Tom Collins et le Martini. Non seulement vous saurez réaliser les recettes d'origine à la perfection, mais Audrey vous montrera également comment les revisiter pour déguster des cocktail gourmands, sophistiqués et même sans alcool. Régalez et impressionnez vos invités, votre famille et vos amis. A la vôtre !
Comme pour tous nos cours, ce cours vidéo est accessible à vie, consultable en illimité et vous donne accès à notre fil de discussion ainsi qu'aux documents de cours au format PDF. Une fois acheté, vous pourrez regarder votre cours vidéo en ligne en vous connectant à votre espace élève sur notre site.Vous avez toujours rêvé d'apprendre la mixologie : vous avez frappé à la bonne porte en toquant chez Audrey Charpenat sur Artesane.com !
Le matériel requis pour suivre ce cours
Fournitures
- Des verres à cocktail (verre à mélange, Martini tumbler, Margarita, highball, coupe...)
- Une cuillère
- Un couteau
- Un verre doseur
- Une passeoire à thé et/ou un chinois
- Une casserole
- Une balance
- Une planche à découper
- Un blender
- Une microplane ou un zesteur
- Une cuillère à soupe
- Une cuillère à melon
Ustensiles mixologie obligatoires
- Un shaker
- Une cuillère à mélange
- Un filtre Julep
Matériel facultatif
- Un jigger
- Un flambeur
- Une ardoise (un morceau d'aluminium suffira)
- Un filtre hawthor
- Un déshydrateur
Ce cours s'adresse à moi si...
Je n'ai aucune connaissance sur le sujet… mais j'ai envie d'apprendre ! N'hésitez pas toutefois à visionner le premier cours d'Audrey Charpenat sur les bases de l'art du cocktail.
Votre programme d'apprentissage
Introduction
Section 1 : Présentation de la cheffe
Section 2 : Objectifs du cours
Leçon 1 : Présentation du matériel et des ingrédients
Section 1 : Matériel obligatoire
Section 2 : Matériel facultatif mais intéressant à aborder
Leçon 2 : Le Negroni
Section 1 : Le classique : le Negroni (origine, ingrédients, réalisation)
Section 2 : Le revisité : le Boulevardier (origine, ingrédients, réalisation)
Section 3 : La version du mixologue (origine, ingrédients, réalisation)
Leçon 3 : Le Mojito
Section 1 : Le classique : le Mojito (origine, ingrédients, réalisation)
Section 2 : Le revisité : le Virgin (origine, ingrédients, réalisation)
Section 3 : La version du mixologue (origine, ingrédients, réalisation)
Leçon 4 : La Margarita
Section 1 : Le classique : le Margarita (origine, ingrédients, réalisation)
Section 2 : Le revisité : la Frozen Magarita (origine, ingrédients, réalisation)
Section 3 : La version du mixologue (origine, ingrédients, réalisation)
Leçon 5 : Le Tom Collins
Section 1 : Le classique : le Tom Collins (origine, ingrédients, réalisation)
Section 2 : Le revisité : le Virgin (origine, ingrédients, réalisation)
Section 3 : La version du mixologue (origine, ingrédients, réalisation)
Leçon 6 : Le Martini
Section 1 : Le classique : le Dry Martini (origine, ingrédients, réalisation)
Section 2 : Le revisité : le Vesper (origine, ingrédients, réalisation)
Section 3 : La version du mixologue (origine, ingrédients, réalisation)
Conclusion
A la fin du cours, je serai capable de...
- Connaître les bases de la mixologie
- Réaliser cinq grands classiques de cocktails
- Revisiter et réarranger des cocktails
- Créer vos propres cocktails
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Les avis
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