Pâtisserie végétale gourmande et facile
Contenu
Un cours vidéo de pâtisserie végétale de 1h50 accessible à vie
Pdf de cours à télécharger inclus
Un tchat pour échanger et poser des questions
Cours dispensé par :
Kathleen ou Plante ton Assiette sur les réseaux est une créatrice de contenus culinaires spécialisée dans la cuisine végétale. Elle est aussi barista chez Michel ma belle, un café pâtisserie 100% végétal à Bordeaux. Elle aime faire découvrir tout le potentiel des fruits et légumes en alliant la gourmandise avec le plaisir d’une cuisine colorée, simple et pleine de saveurs.
Résumé
Imaginez une table de banquet où se chevauchent crêpes, gâteaux et autres cookies, pour un goûter entièrement… végétal ! Parce que cuisiner sans beurre, sans lait ou sans œufs est facile et gourmand, Kathleen, de Plante ton assiette, vous propose d’organiser le goûter végétal parfait, pour petits et grands, du fondant au chocolat aux pâtes à tartiner maison. Le végétal s’immisce dans les assiettes chez Artesane !
Comme pour tous nos cours, ce cours vidéo est accessible à vie, consultable en illimité et vous donne accès à notre fil de discussion ainsi qu'aux documents de cours au format PDF. Une fois acheté, vous pourrez regarder votre cours vidéo en ligne en vous connectant à votre espace élève sur notre site.
Vous avez toujours rêvé d'apprendre la pâtisserie végétale : vous avez frappé à la bonne porte en toquant chez Kathleen sur Artesane.com !
Le matériel requis pour suivre ce cours
- Un robot
- Une balance
- Un moule à cake et à muffins
- Des poêles
- Un fouet
- Un saladier
- Une cuillère
- Des bols
Pour continuer après ce cours
Vous pouvez continuer votre apprentissage en suivant le cours "Cuisine végétale : réaliser des plats simples de tous les jours".
Ce cours s'adresse à moi si...
Je n'ai aucune connaissance sur le sujet… mais j'ai envie d'apprendre !
Votre programme d'apprentissage
Introduction
Leçon 1 : Présentation du matériel et des ingrédients
Leçon 2 : Pâtisser sans produit animalier
Section 1 : Remplacer le beurre
Section 2 : Remplacer le lait
Section 3 : Remplacer les œufs
Leçon 3 : Goûters festifs
Section 1 : Crêpes
Section 2 : Pancakes
Section 3 : Gâteau au yaourt
Leçon 4 : Goûters express
Section 1 : Cookies
Section 2 : Fondant au chocolat
Section 3 : Pudding de chia
Leçon 5 : Pâtes à tartiner
Section 1 : Chocolat
Section 2 : Fruits à coques
Section 3 : Speculoos
Section 4 : Bonus (confiture crue express)
Conclusion
A la fin du cours, je serai capable de...
- Connaître les principes de la pâtisserie végétale - Remplacer le beure, le lait et les oeufs par des produits végétaux
- Réaliser de nombreuses pâtisseries végétales
- Réaliser des pâtes à tartiner végétales
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