Bernard Charron
Durant près de 30 ans, Bernard Charron a été professeur de cuisine à l’Ecole Hôtelière de Paris. Aujourd'hui, il exerce toujours son activité pour la formation professionnelle pour adultes et les personnes en reconversion professionnelle dans le cadre du CAP cuisine. Il est aussi l'auteur de deux livres encadrant le CAP cuisine aux Editions Foucher, Le Petit Volum' Technologie culinaire (2017) et Le Petit Volum' - Organisation et méthodologie en cuisine - Révision et entrainement (2018).
29,00 €
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Bernard Charron vous accompagnera dans votre formation au CAP cuisine dans ce premier module centré sur le matériel, les techniques, taillages, cuissons et sauces de base, ainsi que sur l’assemblage et la présentation de vos assiettes. Vous avez toujours rêvé de vous préparer au CAP cuisine : vous avez frappé à la bonne porte en toquant chez Bernard Charron sur Artesane.com !
Un cours vidéo de cuisine - Document inclus
29,00 €