Bernard Charron
Durant près de 30 ans, Bernard Charron a été professeur de cuisine à l'Ecole Hôtelière de Paris. Aujourd'hui, il exerce toujours son activité pour la formation professionnelle pour adultes et les personnes en reconversion professionnelle dans le cadre du CAP cuisine. Il est aussi l'auteur de deux livres encadrant le CAP cuisine aux Editions Foucher, Le Petit Volum' Technologie culinaire (2017) et Le Petit Volum' - Organisation et méthodologie en cuisine - Révision et entrainement (2018).Durant près de 30 ans, Bernard Charron a été professeur de cuisine à l’Ecole Hôtelière de Paris. Aujourd'hui, il exerce toujours son activité pour la formation professionnelle pour adultes et les personnes en reconversion professionnelle dans le cadre du CAP cuisine. Il est aussi l'auteur de deux livres encadrant le CAP cuisine aux Editions Foucher, Le Petit Volum' Technologie culinaire (2017) et Le Petit Volum' - Organisation et méthodologie en cuisine - Révision et entrainement (2018).
29,00 €
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Dans ce cinquième module vidéo du CAP cuisine, Bernard Charron vous apprend à cuisiner unpoulet rôti et ses accompagnements ainsi que des oeufs farci. Ces recettes et techniques sont incontournables de l'examen du CAP.
Un cours vidéo de cuisine - Recettes incluses
29,00 €
23,20 €
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Bernard Charron nous revint pour un quatrième module CAP cuisine. Dans ce cours vidéo vous apprendrez à lever les filets d'un poisson plat et à réaliser une sauce béarnaise. Côité sucré, Bernard vous montre comment préparer des choux et des éclairs. Vous apprendrez à réaliser ces deux recettes simultanément, pour organiser votre temps et votre espace de travail.
en promotion !
Un cours vidéo de cuisine, fiche recette incluse.
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Ceci est un extrait du CAP cuisine module 1où Bernard Charron vous accompagnera dans votre formation au CAP cuisine. Dans ce premier module centré sur le matériel, les techniques, taillages, cuissons et sauces de base, ainsi que sur l’assemblage et la présentation de vos assiettes. Vous avez toujours rêvé de vous préparer au CAP cuisine : vous avez frappé à la bonne porte en toquant chez Bernard Charron sur Artesane.com !
23,20 €
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Notre Chef Bernard Charron vous enseigne dans ce cours vidéo les bases de la cuisine. Apprenez à préparer les techniques de base et les classiques de la gastronomie pour votre CAP, ou juste pour le plaisir de la bonne cuisine !
en promotion !
Un cours vidéo de cuisine - Recettes incluses
23,20 €
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Notre Chef Bernard Charron vous enseigne dans ce cours vidéo les bases de la cuisine. Apprenez à préparer les techniques de base et les classiques de la gastronomie pour votre CAP, ou juste pour le plaisir de la bonne cuisine !
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Bernard Charron vous accompagnera dans votre formation au CAP cuisine dans ce premier module centré sur le matériel, les techniques, taillages, cuissons et sauces de base, ainsi que sur l’assemblage et la présentation de vos assiettes. Vous avez toujours rêvé de vous préparer au CAP cuisine : vous avez frappé à la bonne porte en toquant chez Bernard Charron sur Artesane.com !
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